李唐横跨了南宋与北宋两朝,而他的绘画艺术也随着朝代的更替发生了很大的变化,以宋皇室南迁在江南地区建立南宋政,李唐随之南渡为分界线,李唐的艺术可以大体分为两个阶段:南渡之前与南渡之后。南渡之前,李唐的绘画都是尊崇古法来创作。而在北宋时期,绘画创作一直处于对五代绘画的临摹与复古,山水画方面一直是用李成、荆浩、范宽、关仝的山水画作为画者的典范用来临摹,李唐也不例外。
李唐的《万壑松风图》属于南渡前的作品,画风浑厚、雄壮,可以明显地看出他继承了范宽的笔墨之法,把范宽的“雨点皴”加以改进并创建了“斧劈皴”。“斧劈皴”相对于“雨点皴”的直笔显得刚劲有力如利斧劈干柴,表现的山石纹理既有力度又蕴含新意。山顶好作密林,水边喜欢画突兀大石,风格劲硬,多北方山水,形象鲜明突出,极具真实感,气势逼人。
李唐南渡前笔法皴法承袭古人,除学习李思训的青绿之法外,也呈现出荆浩、范宽一派骨肉丰健的体格以及”大山堂中坐,山顶有茂林“的全景式构图方式。呈现出严谨工整、黑厚浓密的风貌。
南渡后,李唐在用笔上多用实入虚出的线条勾画山体,如《采薇图》中人物衣纹和人物身后背景山石,树木树干的勾画就可以看出李唐绘画风格的巨大变化。从构图上来看,李唐一改之前全景构图,变为局部特写。在皴法上,于琐碎的小斧劈皴的基础上,变为果断劲爽的大斧劈皴。在画面效果上,将之前宋代山水浓黑繁密之貌,改为清新淡雅之境。这样水墨刚劲画风对于山水画的发展产生了强烈的冲击,影响了刘松年、马远、夏圭、戴进、吴伟等多位画家。